VideoFirst #98: Robotpizzabakker
Er zijn maar weinig mensen die een Italiaanse traktatie op z’n tijd niet kunnen waarderen. Een eenvoudige margarita, quatro formaggi voor de kaasliefhebber of een dubbelgevouwen calzone – de Italiaanse keuken heeft voor ieder wat wils. Een open keuken in een restaurant is dan ook niet af zonder de belevenis van een pizzabakker die vers een pizzabodem in de rondte gooit. Toch?
Qua efficiency zouden de pizzabakkers wellicht kunnen worden vervangen door robots – geheel in lijn met de digitale ijscoman. Dat vonden twee Franse ingenieurs tenminste wel: zij produceerden en robotpizzabakker die maar liefst 120 pizza’s per uur kan fabriceren. ‘Het is een veelgevraagd product, voor een wereld waarin iedereen continu haast heeft.’
Zou je eerder een bezoek brengen aan de robotpizzabakker of aan een Italiaans restaurant?
