VideoFirst #117: Roborestaurant
Een gesprek in Amerika beginnen over de grote hoeveelheid fastfoodrestaurants en het ongezonde eten mondt in veel gevallen al snel uit op verzuchtende kreten als: ‘gezond eten is onbetaalbaar’. Dat argument wordt een stuk minder krachtig wanneer gezonde afhaalrestaurants op de kaart worden gezet waar salades betaalbaar worden én waar de focus ligt op service. Vier MIT-studenten in Boston bedachten een oplossing met een technisch tintje.
Geen robotische pizzabakker, geen geautomatiseerde barista. Nee, maak kennis met Spyce: een saladebar in Boston waar robots het maken van salades tot een kunst hebben verheven. De medewerkers van de toko zijn geen tijd meer kwijt aan het bereiden van verse maaltijden. Zij hebben een heel andere functie gekregen: het verlenen van service aan de gasten.
